Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 6 x GN2/1-E, Standgerät, für GN 2/1, 406218721

Zanussi Heißluftdämpfer MAGISTAR Combi TS 6 x GN2/1-E, Standgerät, für GN 2/1, 406218721

• Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts, werkseitig wechselbar
• hochauflösender multilingualer Touchscreen
• Feuchtigkeits- und Temperaturregelung durch eingebauten Dampferzeuger (Boiler)
• echte Luftfeuchtigkeitskontrolle, Lambdasensor zur automatischen Erkennung von Menge und Größe eingebrachter Lebensmittel
• Food Safe Control: automatische Überwachung der Sicherheit / des Kochvorgangs gemäß HACCP-Hygiene-Standards
• Advanced Food Safe Control zum Kochen mit Pasteurisierungsfaktor
• automatischer Modus mit über 100 verschiedenen, vorinstallierten Programm-Varianten
• automatische Erkennungsphase zur Optimierung des Garvorgangs nach Größe, Menge und Art der Speisen
• automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion
• Innenraum mit abgerundeten Ecken
• integrierte Spritzpistole mit automatischem Rückzugssystem
• USB-Anschluss
• Echtzeit-Übersicht der Garparameter
• maximal 1000 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar
• Multi-Timer-Funktion zur Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Garvorgängen gleichzeitig, Speichermöglichkeit von bis zu 200 Multi-Timern
• Kochoptimierer zur Organisation, automatische Verbrauchsvisualisierung am Zyklus-Ende
• Kalender für tägliche Planung, mit Alarmfunktion
• Backup-Modus mit Selbstdiagnose, automatische Aktivierung bei Fehler
• AirFlow-Luftverteilungssystem, Ventilator mit 7 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung
• HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen: weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen und Economizer

Serienzubehör:

• 1 x 6-Punkt-Multisensor-Kerntemperaturfühler
• 1 x GN-Tablettgestell 2/1, für max 6 x GN 2/1, Belastbarkeit max 60 kg, Einschubabstand in mm: 67

Hinweis:
Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen. Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Ebenfalls erhältlich mit GN-Tablettgestell 1/1, Einschubabstand 85 mm.
Zyklen / Modi:
Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Regeneration, Niedertemperaturgaren, Prüfzyklus, EcoDelta-Kochen, Sous-Vide-Kochen, Pasteurisierung, Entwässerungszyklen