Rieber Kochmodul varithek® 1/1-hp-SP (2,5), 91180114, 4007537164942

Rieber Kochmodul varithek® 1/1-hp-SP (2,5), 91180114, 4007537164942

Das Auftisch- oder Einschubmodul mit elektronisch steuerbarer, energiesparender Kühl-/Warmhalteplatte (ganzflächig), dient sowohl zum temperaturgenauen Kühlen und Kühlhalten, wie auch Warmhalten von Speisen im GN-System – für maximale Flexibilität in jeder Ausgabesituation.
Hierbei signifikante Energieeinsparung im Gebrauch, durch die direkte Kontaktkälte/-wärme und dem einzigartigem SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial der Platte. Das Material vereint Aluminium im Kern, mit seiner bis zu 10x besseren Leitfähigkeit (kalt/warm) gegenüber reinem Edelstahl, mit den hygienischen Vorteilen von Edelstahl. Somit erlaubt die Platte schnelles und unkompliziertes Umschalten von Kalt- auf Warmbetrieb. Durch digitale Steuerung kann die gewünschte Solltemperatur für die integrierten Kühlkanäle bzw. für die Heizung exakt eingestellt werden und mit konstanter Energiezufuhr auf gewünschter Temperatur gehalten werden, für perfekte Qualität auch nach längerer Zeit.

Alle GN 1/1 varithek®-Module sind genormt und somit flexibel kombinier- und austauschbar, für passgenaues Einschieben in die AST-/EST-Systemträger oder in den varithek® GN-port. Bei stationärem Einsatz, auf Anfrage auch als Einbauvariante erhältlich.

• Gehäuse aus Edelstahl, rostfrei, hygienisch, hochwertig matt geschliffen.
• Flächenbündige Hybridplatte aus SWISS-PLY-Mehrschichtmaterial.
• Seitlich tiefgezogene Auflagen für Systemträger-Kompatibilität (AST, EST & GN-port).
• Unmittelbarer Temperaturübergang und gleichmäßige Temperaturverteilung.
• Kompatibel mit GN-Maßen, ca. 30% Platzgewinn gegenüber rund.
• Abstellbar durch 4 Kunststofffüße am Gehäuseboden.
• Hybridplatte einfach zu reinigen mit Polyamidschaber.
• Spritzwassergeschützt (IPX4).