Rieber hybrid kitchen 140°C-D mobil, hybrider Frontlader-Zubereitungs-Wagen, 85010904

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Die spezielle Funktionstür verleiht dem fahrbaren Frontlader mit gleich zwei getrennt digital, steuerbaren Umluftheizungen vielfältige Funktionen und einzigartige Hybrideigenschaft – mit wählbaren Programmen für Kalt- und Warmhalten gleichzeitig oder separat, wie auch Regenerieren und Garen von Speisen im GN-System. Mit zusätzlich individuell einstellbarer Zeit, Befeuchtung und Sollwert für Kammer- oder Kerntemperatur.

Die hybrid kitchen 140 ist nicht nur als Einzelmodul voll einsatzfähig, sondern auch durch vielfältige varithek®-Einhängeelemente, als komplette Frontcooking-Ausgabe (Grillen/Warm-/Kaltbuffet) erweiterbar. Zudem optimal in Kombination mit on top gestapeltem thermoport®. Für universale, mobile Einsatzmöglichkeiten – Catering, Hotellerie, Gastronomie, Care-Bereich und Schulverpflegung. Bei stationärem Einsatz auch als Einbauvariante erhältlich.

• Rostfreier, hochwertiger, hygienischer Edelstahl (innen & außen).
• Innenraum dichtgeschweißt mit fugenlos tiefgezogenen Auflagesicken in Hygieneausführung H2.
• Deckel mit Stapelprägung und umlaufender lebensmittelbeständiger Dichtung.
• Doppelwandig isoliert, geringer Wärme- /Kälteverlust.
• Gleichmäßige Wärme- /Kälteverteilung, auch bestückt.
• Integrierter, auffüllbarer Wasserbehälter für Befeuchtung.
• Bediensicherer, zweistufiger Türverschluss.
• Rutschfestes Aufladen auf stapelgeprägtem Deckel.
• Mobil mit robusten, feststellbaren Rollen und Schiebegriff.
• Stoßecken und Deckeldichtung für Rammschutz.
• Für den Betrieb im Freien geeignet, spritzwassergeschützt (IPX4).
• Aushängbare Tür und entnehmbare Türdichtung, schnelle und einfache Reinigung.
• Ohne Tür Hochdruckreiniger im Innenraum, strahlwassergeschützt (IPX5).