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eka Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 611 CBM, Tischgerät, für GN 1/1, 490310001

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eka Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 611 CBM, Tischgerät, für GN 1/1, 490310001
Hersteller: eka
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Herstellernummer: 490310001
eka
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Technische Daten:
  • Aufstellungsart: Tischgerät
  • Eignung: für GN 1/1
  • Außenabmessung (mm): 500 x 930 x 700
  • Aufnahme (wahlweise): 6 x GN 1/1
  • Energieart: Elektro
  • Anschlusswert (Elektro): 7,80 kW / 400 V / 3N / 50 Hz
  • Schutzart: IPX4 - spritzwassergeschützt
  • Arbeitstemperatur: 30 bis 270 °C
  • Bruttogewicht (kg): 81
  • Nettogewicht (kg): 71
Beschreibung
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eka Digitaler Elektro-Kombi-Ofen MKF 611 CBM, Tischgerät, für GN 1/1, 490310001

  • Elektroausführung, Umluft, Direktdampfsystem HUMILOGIC™
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™, innenbelüftete Tür, LED-Innenbeleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung (60°, 90°, 120°, 180°), Türanschlag rechts, gegen Aufpreis werksseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben), Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Energiesparisolierung
  • elektronische Steuerung, 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer, Startzeitverzögerung, 100 Programmspeicherplätze, Direktdampfsystem, automatische Regelung, 10-stufig,Feuchtigkeitsregulierungs-Software, Vorheiz- / Warmhalte- / Abkühlfunktion
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • automatisches Reinigungssystem
  • 1-Punkt-Kerntemperaturfühler, integriertes Auflagegestell 6 x GN 1/1
Hinweis:
Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Dieser Wasseranschluss ist nicht erforderlich, wenn der zugehörige Wassertank und das Pumpenkit genutzt werden (beides Sonderzubehör).
Bitte beachten: Bei Nutzung des Ofens werden insgesamt 2 Wasseranschlüsse benötigt. Bei Nutzung der Abzugshaube (490500209) wird ein weiterer Wasseranschluss benötigt.
Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters.
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  • Anschlusswert (Elektro): 7,80 kW / 400 V / 3N / 50 Hz
  • Schutzart: IPX4 - spritzwassergeschützt
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  • Elektroausführung, Umluft, Direktdampfsystem HUMILOGIC™
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt, Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™, innenbelüftete Tür, LED-Innenbeleuchtung, Scharnier für Türoffenstellung (60°, 90°, 120°, 180°), Türanschlag rechts, gegen Aufpreis werksseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben), Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • Energiesparisolierung
  • elektronische Steuerung, 10 programmierbare Garphasen, Einschalt-Timer, Startzeitverzögerung, 100 Programmspeicherplätze, Direktdampfsystem, automatische Regelung, 10-stufig,Feuchtigkeitsregulierungs-Software, Vorheiz- / Warmhalte- / Abkühlfunktion
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • automatisches Reinigungssystem
  • 1-Punkt-Kerntemperaturfühler, integriertes Auflagegestell 6 x GN 1/1
Hinweis:
Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes. Dieser Wasseranschluss ist nicht erforderlich, wenn der zugehörige Wassertank und das Pumpenkit genutzt werden (beides Sonderzubehör).
Bitte beachten: Bei Nutzung des Ofens werden insgesamt 2 Wasseranschlüsse benötigt. Bei Nutzung der Abzugshaube (490500209) wird ein weiterer Wasseranschluss benötigt.
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